多巴胺（dopamine），是一種腦內的分泌物，屬於一種可以影響情緒的神經傳導物質。這款傳導物質主要掌管人類的慾望與滿足感，將快樂與刺激的信息傳遞至大腦。生活中難免會有失落或沮喪的時刻，這時候可以如何增加這種「快樂激素」呢？研究證明可以透過飲食、與生活習慣的調整來增加多巴胺，一起看看可以怎麼做吧！ 多巴胺（dopamine）是什麼？ 大腦中有兩個區域會產生多巴胺，一區為中腦的一個神經核團，稱為「黑質（Substantia nigra）」，黑質中的多巴胺可幫助我們產生動作和說話。多巴胺的功能是學習哪些行為可以導致獎勵（例如：獲得食物、或滿足慾望），當該區域的多巴胺不足或失調，就會令人失去控制肌肉的能力，或是導致注意力無法集中，嚴重則可能罹患帕金森氏症。 分泌多巴胺的另外一區為「腹側被蓋區（Ventral tegmental area，簡稱 VTA）」，科學家認為腹側被蓋區是愉悅系統或是報償迴路（reward circuit，獎勵作用與行為刺激的主要來源）的一部分。腹側被蓋區同時也處理許多種情緒與安全感，因此可能與迴避作用（avoidance）及恐懼制約（fear-conditioning）有關。 多巴胺會使我們有體力跟活力去完成心中的慾望或目標，並在完成的過程中給予滿足感和快樂，以及獲得更有價值的物品或經驗。但它並不只有這個功能，在某些區域，多巴胺的功能是調節動作，或是提升我們的注意力。刺激與促進多巴胺可以帶給我們快樂的正面情緒，能幫助自我的提升，因此也會有人將它稱為「快樂激素」。 透過飲食增加多巴胺 增加抗氧化物質 多巴胺較易被氧化，富含天然抗氧化劑的食物可以協助防止多巴胺受體受損，大多蔬果都含有抗氧化成分，例如：β-胡蘿蔔素、類胡蘿蔔素、維生素C、維生素E。 攝取酪氨酸 多巴胺是由一種稱為酪氨酸的胺基酸在體內製成的，酪氨酸通過酶轉化為體內多巴胺。若是沒有足夠的酪氨酸，多巴胺水平就會受到影響。有臨床研究顯示，攝取富含酪氨酸的食物，可以使大腦中的多巴胺水平正常化。 酪氨酸在許多食物中都有，尤其是蛋白質豐富的食物，例如：乳製品、肉類、魚類、蛋、種子、堅果和豆類。 均衡攝取維生素與礦物質 身體需要多種營養來產生多巴胺，尤其是維生素和礦物質，若是攝取不足，就有可能導致多巴胺水平異常。大部分的蔬菜、水果都含有豐富的營養素，均衡飲食相當重要！ 限制飽和脂肪酸攝取 已有醫學研究證實，高脂肪的飲食可能會破壞多巴胺，其中以飽和脂肪攝取過多時，情況更為明顯。 透過生活習慣增加多巴胺 維持良好運動習慣 運動可以增加血液中的鈣質，鈣質可以促進刺激大腦內多巴胺的分泌和吸收。運動同時也能促進腦內啡的合成，例如：開心大笑、拉伸運動都能產生腦內啡，腦內啡對身體的作用類似於提高分泌多巴胺。 充足的睡眠 確保每天至少有 8 小時的睡眠時間。睡眠狀態時，大腦消耗的多巴胺較少，因此睡飽才能使身體有較充足的多巴胺。睡眠不足也會導致多巴胺大量分泌，這種狀態反而使身體又累又狂躁，因此也很難保持心情愉悅。
In today’s hectic world that we live in, maintaining our good health is important. It’s easy to let stress take center stage and set us up for poor diet and lifestyle choices. Our diet, exercise and behavioral choices can have a significant effect on our health. If you have a poor or unhealthy diet, you […]
What is Body Fat? The body fat percentage (BFP) of a human or other living being is the total mass of fat divided by total body mass, multiplied by 100; body fat includes essential body fat and storage body fat. Essential body fat is necessary to maintain life and reproductive functions. The percentage of essential […]
When talking about cancer, this is a disease caused by the growth of abnormal cells in the body and they harm our body in multiple ways. When talking about the types, there are more than a hundred types of cancer. Some of the most seen types of cancer are breast skin ovarian pancreatic colon and […]
有許多人會定期捐血來幫助需要輸血的患者，但捐完血後可能會產生一些副作用，例如疲累、無力、頭昏、缺鐵性貧血等，醫師認為對一般的捐血者來說，在捐血前和捐血後攝取適合的食物或飲料，就可以幫助改善這類副作用。 捐血前建議攝取的食物或飲料有哪些？ 富含鐵的食物 缺鐵症狀是捐血者常見的副作用之一，尤其是頻繁捐血的人，因為捐血時鐵也會跟著流失，頻繁捐血就有可能會造成缺鐵性貧血。身體製造新血球與製造會將氧氣帶進血液的血紅蛋白時，鐵就是其中一種必須材料，因此捐血前除了要營養均衡，還要加上一些富含鐵的食物，例如雞肉、魚、甲殼類、動物內臟、深綠色葉菜（例如菠菜）、豆類、蛋等等。 富含水溶性維生素的食物 在所有水溶性維生素中，維生素B6、葉酸（維生素B9）、維生素B12 是捐血後較容易造成缺乏的類型，醫師認為經常捐血的人，如果在捐血前就經常攝取綜合維生素，就能幫助避免捐血後水溶性維生素和鐵過度流失的情況，但每個人身體狀況不同，請與你的醫師討論後再決定。此外，醫師也建議捐血者多攝取富含 維生素C 的食物，例如水果，因為 維生素C 可以促進鐵的吸收。 喝水 在捐血前先喝約 500ml 的水，可以幫助預防血壓的突然下降，就能避免捐血後感到頭暈的情形，因為血液有一半以上都是水，所以在捐血前記得要補充足夠的水份。 吃一點鹹點心 捐血時不宜空腹，因此正餐要照常吃，並建議在捐血前吃一些簡單的鹹點心，例如鹹餅乾，因為這麼做可以幫助穩定血液中的葡萄糖濃度，還能幫助血管稍微擴張。 捐血前建議不要攝取的食物或飲料有哪些？ 會阻礙鐵吸收的食物 富含鈣質的食物例如牛奶，有可能會阻礙鐵的吸收，所以捐血前要避免攝取。 含有大量脂肪的食物 捐血前要避免食用脂肪含量高的食物，例如漢堡，因為這會讓血液中的脂肪量增加，並導致檢驗人員無法從血液中驗出是否有受到感染，那麼這些血液就不合格了。 吃一點輕食 捐血後讓身體休息幾分鐘，就可以開始吃一點輕食，讓身體回復精力並讓血液中的葡萄糖保持穩定。輕食裡面含有豐富的鐵更好，可以幫助身體補充一些流失掉的鐵。 富含葉酸（維生素B9）的食物 捐血完畢後，身體會需要補充一些血球，這時要有葉酸才能幫助製造新的血球，菠菜、綠花椰菜、蘆筍等深綠色蔬菜，以及堅果、種籽、豆類、酪梨等食物，都是葉酸的良好攝取來源。 富含核黃素（維生素B12）的食物 核黃素是身體製造紅血球時需要用到的重要原料，它還可以將碳水化合物轉化為能量供身體利用，就可以幫助改善捐完血後身體無力的症狀。動物內臟、菇類、菠菜、堅果、種籽、牛奶、優格、瘦肉和蛋都是富含核黃素的食物。 富含鐵的食物 捐完血後鐵會流失，因此不只在捐血前要攝取鐵，捐血後也要攝取富含鐵的食物。
Nearly everyone becomes constipated at one time or another. Older people are more likely than younger people to become constipated, but most of the time it’s not serious. Constipation is a symptom, not a disease. You may be constipated if you are having fewer bowel movements than usual, it takes a long time to pass […]
What is Uterus? The uterus, otherwise known as the womb, is the female sex organ that carries a huge significance in many species’ survival – ours included. The uterus itself is a hollow organ that is shaped in the form of a pear, and interestingly enough measures about that size.The uterus sits quite low in […]
膽固醇並非只包括對身體可能有害的壞膽固醇（又稱為低密度膽固醇），還要再加上好膽固醇（又稱為高密度膽固醇）跟三酸甘油脂，才是我們的總膽固醇。好膽固醇濃度在正常範圍時，就能幫助移除血液裡多餘的膽固醇，並幫助降低我們罹患心血管疾病的機率。攝取哪些食物可幫助增加好膽固醇呢？科學家認為可以幫助減少多餘體重、改善第二型糖尿病、降低身體發炎指數的食物，都可以幫助減少壞膽固醇並讓好膽固醇增加！ 橄欖油 豆類食物 全穀類食物 高纖水果 富含油脂的魚 亞麻仁籽和亞麻仁油 堅果 酪梨
What Is the Prostate? The prostate is a gland about the size of a chestnut and weighs about 30 grams (about 1 ounce). It is part of the male reproductive system and is located inside the body. The prostate’s most important function is the production of a fluid that, together with sperm cells from the […]
很多人都喜欢吃西兰花，但是对于西兰花吃了会有什么好处或者坏处，大多数人是不清楚的。接下来就让我告诉大家西兰花吃了对身体有什么好处及西兰花饮食禁忌。 西蓝花的7大好处 1。防癌——与球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。2。降脂——西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。3。防过敏——研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。4.抗氧化——西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。5。强壮骨骼——西兰花含有丰富的钙和维生素K，这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。6。护心——西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。7。助减肥——西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的。 西兰花的食用宜忌 宜食 1. 花椰菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收。一般人群均可食用，没有特殊禁忌，尤其适合中老年人、小孩，脾胃虚弱、消化功能不强者，以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用，并对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。 2. 西兰花营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，因此，在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还有助于去除残留农药。 3. 西兰花更宜焯水后凉拌食用，可以避免高温加热中的营养损失，对健康更为有利;而且，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。但需要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣;焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。 4. 西兰花制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽。 5. 习惯于吃热菜的人则需注意，西兰花烧煮和加盐的时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。 6. 食用西兰花的时候要多嚼几次，更有利于营养的吸收。 忌食——西兰花没有特别的食用禁忌。